Mastroberardino Aglianico Irpinia wird aus 100 % Aglianico-Trauben hergestellt. Die Weinberge, die nach Südosten ausgerichtet sind, gedeihen auf überwiegend tonhaltigen Böden in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgte von Hand, zwischen Ende Oktober und Anfang November, mit einem Ertrag von etwa 80 Doppelzentnern pro Hektar. Die Rotweinvinifikation erfolgte vollständig in Edelstahltanks über etwa 15 Tage bei einer Temperatur von 22-24°C. Die Reifung dauerte 10 Monate im Holzfass und weitere 6 Monate in der Flasche.

Aglianico Irpinia DOC - Mastroberardino: Verkostungsnotizen

Der Mastroberardino Aglianico Irpinia zeigt sich in Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Schwarzkirschen und reifen Waldfrüchten, gefolgt von floralen Noten von Veilchen sowie Anklängen von Lakritz und dunklen Gewürzen. Am Gaumen ist er weich und kraftvoll, mit klarer Mineralität und einer geschmeidigen Tanninstruktur. Der fruchtige und würzige Abgang ist umhüllend. Ideal zu halbgereiftem Käse sowie zu Fleischgerichten, insbesondere rotem Fleisch.