Donnafugata se Anthìlia is 'n wyn wat nou in meer as sestig lande regoor die wêreld bekend is.Geproduseer sedert 1995, is dit hoofsaaklik saamgestel uit Catarratto, vergesel van klein persentasies van ander plaaslike wingerde.Die etiket is die gesig van 'n vrou, so geheimsinnig en ontwykend soos die beskawing van die Elimi, 'n antieke volk van Wes-Sicilië wat Entella gestig het, in die gebied waar die Donnafugata-wingerde vandag is.Anthìlia is die naam wat in die Romeinse tyd aan die stad Entella bo-op die homonieme vesting gegee is.Ons is in suidwestelike Sisilië, tussen 200 en 400 meter bo seespieël, op kleigrond ryk aan voedingselemente;die klimaat is sag, met sterk dag-nag temperatuurvariasies.Die druiwe word in die eerste tien dae van September geoes en by 'n beheerde temperatuur in staal gefermenteer;die wyn verouder dan in die tenk vir ongeveer 2 maande en 'n verdere 2 in die bottel.

ANTHÌLIA DONNAFUGATA: DIE PROE

Anthìlia di Donnafugata het 'n briljante strooigeel kleur.Op die neus bied dit ’n vars en geurige boeket met in die eerste plek note van wit pulpvrugte, perske en peer, gekombineer met sweempies veldblomme en aromatiese kruie, met aangename mineraalwenke.In die mond het dit balans, met sitrusvarsheid en 'n effense uitnodigende geur.Perfek op die strand teen sonsondergang, saam met 'n sak garnale en gebraaide inkvis.