Arneis Langhe DOC Blangé di Ceretto stammer fra 100% Arneis druer fra vinmarker beliggende i territoriet Vezze d'Alba, Castellinaldo, Canale og Alba, i provinsen Cuneo.Her er jorden sammensat af ler, sand og silt og ligger i en højde mellem 210 og 290 meter over havets overflade.Blangé er en symbolsk vin fra Piemonte, som er notorisk hjemsted for store rødvine.Det første mærke blev født i 1985 takket være et væddemål fra brødrene Marcello og Bruno Ceretto, som besluttede at sigte mod at forbedre en hvid druesort, der ikke var kendt på det tidspunkt, Arneis.For bedst muligt at udtrykke sit potentiale, takket være ønologen Donato Lanati, valgte de den innovative kryomacerationsteknik, der består af en kold maceration (5°C) af mosten på skallerne, for at udvinde druernes primære aromaer til det maksimale.Inden den blev markedsført, hvilede vinen nogle måneder i stål.

ARNEIS BLANGÉ CERETTO: SMAGEN

Arneis Langhe DOC Blangé Ceretto har en intens strågul farve i glasset.Næsen byder på aromaer af æble, pære og tropisk gul frugtkød kombineret med noter af honning og middelhavscitrus.Nippen er frisk og frugtig, understøttet af en god smag, der bliver ved i afslutningen.Hvid med en alsidig karakter, ved bordet passer den godt til vegetarretter og velsmagende skaldyrsopskrifter baseret på fisk og skaldyr.