Barolo DOCG Patres 2019 - Sansilvestro

Vinen

Barolo DOCG Patres 2019 - Sansilvestro er en fornem vin, der er fremstillet ved hjælp af nebbiolo-druer fra produktionsområdet i regionen Piemonte, i byen Barolo. Druerne gennemgår en kontrolleret gæring ved kontrolleret temperatur i cirka 10-15 dage. Derefter gennemgår vinen en modningsperiode på 24 måneder i egetræsfade, hvilket giver vinen en blød og kompleks struktur. Vinificeringen sker efter traditionelle metoder, der værdsætter nebbiolo-druens unikke egenskaber. Vinmarkerne er placeret på kalkholdig jord med god solbeskyttelse, hvilket bidrager til koncentrationen og den høje kvalitet af vinen.

Barolo DOCG Patres 2019 - Sansilvestro: DEGUSTATIONEN

Barolo DOCG Patres 2019 - Sansilvestro tilbyder en ekstraordinær smagsoplevelse. Ved visuel analyse bemærkes en intens rubinrød farve med granatrøde nuancer. Ved duft fremkommer intense noter af modne røde frugter, krydderier og blomsterlige nuancer. Ved smag fornemmes bløde tanniner og en behagelig syre. Vinen er afbalanceret, elegant og har en stor struktur med en langvarig eftersmag. Det anbefales at gemme Barolo DOCG Patres 2019 - Sansilvestro i vinkælderen i nogle år, da den modnes positivt med tiden. Denne vin passer perfekt til retter med stuvet kød, braiserede retter, modne oste og mørk chokolade.