Barolo Lazzarito DOCG 2020 fra Vietti er en raffineret og kraftfuld udtryk for det berømte terroir i Langhe, der repræsenterer en af de mest prestigefyldte crus i Barolo. Vinen er lavet af 100% Nebbiolo-druer fra Lazzarito-vingården i Serralunga d'Alba, en af de mest anerkendte områder for Barolo-produktion. Kombinationen af kalk-lerjord og vinenes sydøstlige eksponering fremmer optimal druemodning, mens regionens barske klima bidrager til komplekse tanniner og bemærkelsesværdig struktur. Vinifikationen foregår i rustfrie ståltanke, efterfulgt af en lang maceration på cirka 3-4 uger for at udtrække maksimal struktur og aromaer fra skallerne. Efter fermentationen modner vinen i egetræsfade i cirka 30 måneder, hvilket beriger den aromatiske profil og tilfører en kompleks dybde.

Barolo Lazzarito DOCG 2020 - Vietti: Smagenoter

Barolo Lazzarito DOCG 2020 præsenterer sig med en intens og dyb granatrød farve. På næsen er bouqueten rig og kompleks, med aromaer af modne røde frugter som kirsebær og blommer, flettet sammen med elegante noter af roser, tobak og eksotiske krydderier. Under dette lag bemærkes hints af læder og fugtig jord, der tilføjer dybde og karakter. På ganen er vinen robust og struktureret, med veldefinerede tanniner og en fejlfri balance mellem friskhed og overdådighed. Eftersmagen er lang og vedholdende, med nuancer af tørret frugt og søde krydderier. Denne Barolo er ideel til lagring og passer smukt sammen med rige, komplekse retter som stegt kød, gryderetter og lagrede oste.