Barolo Perno DOCG af Giuseppe Mascarello er et fremragende udtryk for Nebbiolo-druen, der er symbol på piemontesisk vinekspertise. Denne Barolo, der stammer fra den prestigefyldte Perno cru, beliggende i hjertet af Langhe, er resultatet af en omhyggelig selektion af druer og traditionel vinfremstilling, der fuldt ud respekterer terroiren. Vinmarkerne, beliggende på bakker med ler-kalkstensjord i en højde af cirka 300 meter, drager fordel af et ideelt mikroklima, der fremmer druernes optimale modning. Vinificeringsprocessen begynder med en lang og langsom gæring i ståltanke, efterfulgt af mindst 30 måneders modning i slavonske egetræsfade. Denne metode fremhæver Nebbioloens sortskarakteristika og giver vinen en kompleks struktur og en usædvanligt rig aromatisk buket.

BAROLO PERNO DOCG - GIUSEPPE MASCARELLO: SMAGENOTER

Barolo Perno af Giuseppe Mascarello præsenterer sig i glasset med en intens granatrød farve, lys og transparent. I næsen byder den på et bredt udvalg af aromaer, der spænder fra frugtagtige noter af kirsebær og tørret blomme til blomsteragtige hints af tørret rose og viol. Buketten fuldendes af elegante krydrede nuancer af hvid peber, lakrids og tobak, med lette antydninger af læder og våd jord. På ganen er vinen kraftfuld og harmonisk, kendetegnet ved robuste, men fint integrerede tanniner og afbalanceret friskhed. Finishen er lang og vedholdende med eftersmage af tørret frugt og krydderier, der tilføjer yderligere kompleksitet. Denne Barolo viser en høj aldringspotentiale og lover at udvikle og forfine sig i mange år. Barolo Perno DOCG er ideel til at ledsage retter med rødt kød, vildt og lagrede oste, hvilket gør den til en perfekt ledsager til vigtige middage og festlige øjeblikke. Giuseppe Mascarellos passion og opmærksomhed på detaljer gør denne vin til et autentisk enologisk mesterværk.