Barolo Riserva DOCG Runcot fra Elio Grasso er et mesterværk inden for vinproduktion og et eksempel på piemontesisk ekspertise. Denne vin stammer fra den prestigefyldte Runcot-vinmark i Monforte d’Alba, hvor kalkholdige marl-jorde fremhæver Nebbiolo-druens kvaliteter. Årgangen 2013 nød godt af afbalancerede klimaforhold, som sikrede optimal modning af druerne. Traditionelle fremstillingsmetoder inkluderer forlænget gæring og lagring på egetræsfade i mindst fem år, efterfulgt af yderligere to års flaskemodning. Resultatet er en vin med ekstraordinær kompleksitet, som kan udvikle sig i årtier. Perfekt til store anledninger og ideel for dem, der søger en unik og raffineret smagsoplevelse.

Barolo Riserva DOCG Runcot - Elio Grasso: Smagsnoter

Barolo Riserva DOCG Runcot præsenterer sig med en dyb og lysende granatrød farve. Duften afslører komplekse noter af modne røde frugter, tørrede violer, søde krydderier, tobak og et strejf af balsamico. Smagen er elegant og velstruktureret med fløjlsbløde tanniner, afbalanceret syre og en lang, omsluttende eftersmag. Ideel til avancerede retter som braiseret kød, stege eller lagrede oste, men også fremragende alene for at nyde dens dybde og elegance.