Barolo Riserva Monprivato DOCG Cà d’Morissio 2014 - Mascarello Giuseppe

Vinproduktion

Barolo Riserva Monprivato DOCG Cà d’Morissio 2014 fra Mascarello Giuseppe bliver produceret med omhyggelighed i hver fase af vinfremstillingen.

De druer, der anvendes til fremstillingen af denne vin, er primært Nebbiolo-druerne.

Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur i en periode på 20-30 dage.

Vinen bliver derefter lagret i mindst 5 år i egetræsfade fra Slavonien med forskellig kapacitet.

Vinificeringen følger en traditionel metode med fokus på detaljer og respekt for terroirets unikke karakteristika.

Vinmarkerne ligger i Barolo-produktionsområdet i Piemonte-regionen, i kommunen Monforte d'Alba.

Jordbunden er kalk-leragtig og vinstokkene er eksponeret mod sydvest, hvilket sikrer druernes korrekte modning.

Barolo Riserva Monprivato DOCG Cà d’Morissio 2014 - Mascarello Giuseppe: Smagning

Smagningen af Barolo Riserva Monprivato DOCG Cà d’Morissio 2014 fra Mascarello Giuseppe er en unik oplevelse.

Visuel analyse: Vinen har en intens rubinrød farve, typisk for Barolo. Konsistensen er tæt og skinnende.

Olfaktorisk analyse: I næsen fornemmes intense aromaer af modne røde frugter, noter af søde krydderier, tobak og vanilje.

Gustatorisk analyse: I munden præsenterer vinen sig som fyldig, med en betydelig struktur. Tanninerne er bløde og godt integrerede. Smagen er fuld og vedvarende harmonisk.

Vinen har en fremragende holdbarhed og kan opbevares i over 20 år.

Anbefalede kombinationer: Perfekt til at ledsage rødt kød, braiserede retter, modne oste og typiske piemonte-retter som tajarin med