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Bianco Dall'Isola Campania IGT 2021 - Joaquin
Bianco Dall'Isola Campania IGT 2021 - Joaquin

Bianco Dall'Isola Campania IGT 2021 - Joaquin

Alkohol:11.5%Indhold:0.75 lt
322,55 kr
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  • Aroma fruttatoAroma fruttato
  • Corpo medioCorpo medio

Il Bianco dall'Isola di Joaquin nasce da un interessante progetto di recupero di varietà e piccole vigne sull'Isola di Capri: vecchi impianti sui pendii scoscesi e sabbiosi di Anacapri con Greco, Falanghina, Biancolella e Ciunchesa. Le uve sono raccolte tardivamente, in ottobre, e lasciate appassire circa un mese in cantina, quindi vinificate in acciaio a temperatura controllata. Sempre in acciaio il vino matura brevemente prima di entrare in bottiglia.

BIANCO DALL'ISOLA JOAQUIN: LA DEGUSTAZIONE

Il Bianco dall'Isola di Joaquin si presenta dorato e brillante. Al naso scaraventa sulla sua isola di origine: cedro, cenere, gelsomino, salmastro, frutta estiva, cenni mielati ed erbe aromatiche. In bocca è centrato sul frutto, con grande equilibrio di freschezza e mineralità; il finale è lievemente erbaceo ammandorlato, con richiami alla macchia mediterranea isolana. Il Bianco dall'Isola chiama la compagnia dei piatti locali, ad esempio di totani e patate o ravioli capresi, ma è anche di grande soddisfazione con i crudi e gli affumicati di mare.

PRODUKT SPECIFIKATIONER

Druer
Biancolella
Ciunchesa
Falanghina
Greco
Greco Falanghina Biancolella e Ciunchesa
Type
Hvid
Klassifikation
Campania IGT
Årgang
2021
Land
Italien
Område
Campania
Vinifikation
Affina alcuni mesi in acciaio
Temperatur
8°/10°
Sulfitter
Indeholder sulfitter

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

VINERIE

Joaquin

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