Bolgheri Rosso di Tenuta Meraviglia er lavet af 100% Cabernet Franc druer dyrket på vulkanske jorde præget af tilstedeværelsen af San Vicenzo riolitter. De tilhørende vinmarker er eksponeret mod sydvest, i en højde på cirka 150 meter over havets overflade. Den indvendige rødvinsvinificeringsproces, herunder most maceration på skindene, fandt sted i rå cementkoniske fade. Mostens alkoholiske gæring fandt sted spontant ved en maksimal temperatur på 28°C i en periode på 13 dage. Modningen var 12 måneder i store fade af ubrændt fransk eg samt yderligere 3 måneder på flaske.

BOLGHERI ROSSO TENUTA MERAVIGLIA: SMAGNINGEN

Bolgheri Rosso di Tenuta Meraviglia har en rubinrød farve med lilla nuancer. I duften giver den nuancer af kirsebær, hindbær og små mørke bær, der møder noter af skovbund samt strejf af kaffepulver, tobak og lakrids. Smagen er varm og intens, understøttet af bløde tanniner og en lang frugtagtig og krydret finish. På bordet passer den godt til oste og velsmagende retter med jord, især hvis de er baseret på rødt kød eller vildt.