Le Potazzine's Brunello di Montalcino di Le Potazzine er resultatet af den afbalancerede sammensætning af druer fra to jordparceller: den første beliggende i Le Prata-området vest for landsbyen, eksponeret mod sydøst i en højde af 507 meter over havets overflade, og den anden beliggende i La Torre-området med sydvestlig eksponering ved 420 m over havets overflade. Familien Gorelli gærer på traditionel ilcinisk vis med lange naturlige gæringer på cirka 30/35 dage udelukkende med indfødte gærstammer, langvarige forældelsesprocesser på 40 måneder i fade på 30/50 hl af slavonsk eg og ingen filtrering. Denne høst anses for at være en af de bedste i det nye århundrede: en regelmæssig forår og en varm sommer i 2014 fulgte en regnfuld vinter, hvor planterne havde mulighed for at akkumulere vandreserve for bedre at kunne håndtere vækstsæsonen. I september satte de ideelle klimatiske forhold under høsten sammen med temperatursvingninger på grund af vinmarkerne højde havde understreget de gode forudsætninger.

BRUNELLO DI MONTALCINO LE POTAZZINE: SMAGNINGEN

Brunello fra Le Potazzine afspejler den pragtfulde årgang: levende rubinrød farve med granatrøde reflekser; duft af blomster, røde svesker, blodappelsin, laurbær og blod. Tilfredsstillende smag med silkebløde tanniner, citrusfrugtagtig syre, mineralitet og længde. Perfekt til pappardelle med vildsvin.