Brunello di Montalcino DOCG Fornace - Le Ragnaie er en af de mest karakteristiske vine fra Riccardo Campinoti, vinmager og ejer af vingården Le Ragnaie. Fornace-vinmarken ligger i den nordøstlige del af Montalcino i ca. 400 meters højde og er kendetegnet ved gunstig eksponering og jordbund rig på galestro og alberese, som fremhæver Sangioveses elegance og dybde. Produktionen er baseret på økologiske metoder i vinmarken og minimal indgriben i kælderen, med lange gæringer og langsom modning, hvilket respekterer områdets særlige identitet. Fornace regnes blandt de mest udtryksfulde cru-vine i sortimentet og tilbyder en raffineret og intens udgave af Brunello med imponerende lagringspotentiale. Vinen gæres spontant i åbne kar og lagres over 40 måneder på store slavonske egetræsfade – et forbillede på balance mellem kraft, finesse og lang levetid.

Brunello di Montalcino DOCG Fornace - Le Ragnaie: Smagsnoter

I glasset fremstår vinen i en klar granatrød farve. Næsen er kompleks og lagdelt med noter af moden kirsebær, blomme og blodappelsin, ledsaget af strejf af urter, læder, søde krydderier og tobak. Smagen er fyldig og harmonisk med fine, velstrukturerede tanniner og en livlig friskhed. Eftersmagen er lang og saltet med elegante balsamiske og frugtige nuancer. En dyb og balanceret vin med stærk karakter.