Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 fra Biondi Santi er et ekstraordinært udtryk for den historie og kvalitet, som dette mærke har opretholdt over tid. Biondi Santi-ejendommen, der blev grundlagt i det 19. århundrede, er en af de vigtigste inden for toscansk vinproduktion, og dens Brunello di Montalcino er altid blevet betragtet som et symbol på excellence. Druerne kommer fra vinmarker, der ligger på ler- og kalkholdige jorde i en højde af 300 til 500 meter over havets overflade, hvor det kølige klima giver en langsom og ensartet modning af Sangiovese Grosso-druerne. Høsten udføres strengt manuelt og følger principperne om bæredygtighed og respekt for miljøet. Riservaen lagres i over 36 måneder på egetræsfade, en lang modning, der giver vinen ekstraordinær kompleksitet og struktur samt en uovertruffen lagringspotentiale.

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 - Biondi Santi: Smagsnoter

I glasset fremstår Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 med en dyb rubinrød farve og granatrøde refleksioner, der vidner om dens udvikling. Bouqueten er rig og kompleks med noter af modne røde frugter, tobak, søde krydderier og en delikat undertone af læder. På ganen er den fyldig, kraftig med fløjlsagtige tanniner og en stor friskhed, der perfekt balancerer strukturen. Eftersmagen er lang, vedvarende og harmonisk med en elegant balsamisk note, der inviterer til længere lagring. Den passer fremragende til rødt kød, vildt og lagrede oste.