Planeta 's Burdese kommer fra 70% Cabernet Sauvignon og 30% Cabernet Franc druer fra området Menfi og Sambuca di Sicilia, i provinsen Agrigento.Oprindelsesvinmarkerne er placeret på jorder, der dels er arigillose med lidt skelet, dels kalkholdige med en rigelig siltet fraktion, i en højde på mellem 75 og 430 meter over havets overflade.Høsten blev udført i hånden med et udbytte på 60-70 kvint pr. hektar.Under den røde vinificering fandt den alkoholiske gæring sted i rustfrit stål ved en maksimal temperatur på 26-27°C med maceration af mosten i kontakt med skindet i 12-15 dage.Ældningen fandt sted i 16 måneder i første passage Alliers egetræsbarriques.

BURDESE PLANETA:SMAGEN

Planeta's Burdese tilbyder en intens rubinrød farve.På næsen udtrykker den noter af modne bær, der fletter sig sammen med balsamicotoner af rosmarin og noter af læder og mørke krydderier.Smagen er omsluttende og pulpet, understøttet af glatte tanniner og en lang balsamico og krydret finish.Ved bordet passer det meget godt med lagrede oste og velsmagende landopskrifter baseret på rødt kød eller vildt.