Cesanese del Piglio di Villa Gordiani opstår fra en blanding af almindelig Cesanese og Cesanese d'Affile dyrket i Piglio-området i Frosinone-provinsen. De oprindelige vinmarker er opdrættet på enkeltsporede snoede led på røde jordarter rig på jern og aluminiumoxid. Høsten fandt sted i den anden halvdel af oktober. Den røde gæringsproces omfattede en lang maceration af mosten på skindene i 30 dage.

CESANESE DEL PIGLIO VILLA GORDIANI: SMAGNINGEN

Cesanese del Piglio di Villa Gordiani har en intens rubinrød farve. Duften giver noter af rosa og lilla røde frugter kombineret med duften af middelhavsplanter og krydrede noter af vanilje og lakrids. Smagen er fyldig og indhyllende, understøttet af afbalancerede tanniner og en behagelig frugtig og krydret afslutning. På bordet nydes den fuldt ud med modne oste såvel som velsmagende retter med tomatbaserede retter og/eller rødt kød.