Champagne Blanc de Blancs - Laurent Perrier [Astucciato]

Produktionen

Champagne Blanc de Blancs - Laurent Perrier produceres udelukkende ved brug af nøje udvalgte Chardonnay-druer. Efter høsten bliver druerne forsigtigt presset for at få mosten. Denne gærer i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur for at bevare friskheden og de karakteristiske aromaer fra druerne.

Efterfølgende bliver den basisvin tappet på flasker sammen med en blanding af gær og sukker for at gennemgå andengæringen i flasken. Denne proces, kendt som "traditionel metode" eller "champenoise metode", tillader vinen at udvikle sine karakteristiske mousserende egenskaber. Under andengæringen hviler flaskerne på gærresterne i mindst 36 måneder og modnes.

Blanc de Blancs produceres i Champagne-området, præcist i byen Tours-sur-Marne. Vinmarkerne er beliggende på kalkholdige jorde, som giver vinen god syre og behagelig friskhed. Vinmarkerne er primært sydøstvendte og nyder godt af god solbeskyttelse.

Smagning

Champagne Blanc de Blancs - Laurent Perrier leverer en behagelig sensorisk oplevelse.

Visuel analyse:

Vinen har en lys gylden gul farve med fine og vedvarende bobler.

Duftanalyse:

I duften kan man fornemme aromaer af citrusfrugter, hvide blomster og lette noter af ristet brødskorpe.

Smagsanalyse:

Blanc de Blancs er præget af en frisk og livlig smag med en behagelig syre. Smagen af moden frugt og en subtil mineralitet kan mærkes i munden.

Holdbarhed:

Denne Champagne holder sig i god form gennem årene og udvikler kompleksitet og rundhed. Det anbefales at nyde den inden de næste