Champagne Brut Premiere af Louis Roederer blev født i årene under Første Verdenskrig, år, hvor en stor del af de ejede vinmarker blev ødelagt.Léon Olry Roederer beslutter sig, mens han rekonstruerer vinmarkerne for at sikre produktionskontinuitet for virksomheden, at købe druer og forarbejde de opnåede vine i blanding med tusindedele af tidligere årgange.I dag er Brut Premiere samlingen af omkring 40% af Pinot Noir, 40% af Chardonnay og 20% af Pinot Meunier, der kommer fra forskellige crus og vinificeret i egetræsfade.Den lagres i 3 år i kælderen og hviler i mindst 6 måneder efter disgorgement.

CHAMPAGNE BRUT PREMIERE LOUIS ROEDERER:SMAGEN

Champagne Brut Premiere af Louis Roederer har en lys strågul med et meget fint skum.Næsen er rig på hvide blomster, aromatiske urter og duften af brød.I munden er det det konsekvente resultat af samlingen af nye og lagrede vine:friskhed og vinøsitet, fuld smag og længde, tæt og behagelig perlage.Rigtig god med let marinerede rå kammuslinger, som med stegte ansjoser og en salviemayonnaise, eller med spaghetti med muslinger."