Champagne Grand Brut af Perrier Jouet blev produceret med udgangspunkt i Pinot Noir (40 %), Pinot Meunier (40 %) og Chardonnay (20 %) druer fra de bedste Grand og Premier Cru beliggende i områderne i Marne Valley, Aube, Montagne de Reims og Côte des Blancs.Denne prestigefyldte cuvèe, født i 1856, består af kun 10 % reservevine, det vil sige produceret i årene forud for referenceåret for høsten.Under vinificeringen foregik den første alkoholiske gæring, som omdannede sukkerarterne til alkohol, i rustfrit stål, mens den anden gæring, som førte til den anden gæring, fandt sted efter samling i flasken efter Champenoise-metodens regler. hvor vinen hvilede i 36 måneder i kontakt med gæren.Før udgivelsen blev Perrier Jouets Champagne Grand Brut lagret i 36 måneder i virksomhedens kridtkældre placeret på Avenue de Champagne i kommunen Epernay.

CHAMPAGNE PERRIER JOUET GRAND BRUT:SMAGEN

Champagne Grand Brut af Perrier Jouet byder på en strågul farve, der bliver oplivet af en fin perlage.Næsen frigiver aromaer af pære, fersken og hvid frugtkød, der møder duftende antydninger af hvide blomster og noter af smør og ristet hasselnød.Delikate nuancer af citron og gul citrus fuldender det olfaktoriske billede.Nippen er bred og elegant, forstærket af en levende friskhed og en klar mineralitet, der holder i den lange finish.Ved bordet passer det godt til halvlagrede oste samt vegetarretter og lækre skaldyrsopskrifter baseret på hvid fisk, bløddyr og krebsdyr.Også fremragende i kombination med hvidt kød.