" Bollingers Champagne Special Cuvée bærer hans navn takket være en engelsk salgsagents indgriben i 1911, som foreslog George Bollinger at ændre" "Brut sans année" "til" "Special" ", skrevet på engelsk måde , uden accenter, mere effektiv og mere velegnet til den vins lyst sammenlignet med det traditionelle franske udtryk.Cuvéen består af 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay og 15% Pinot Meunier, næsten udelukkende fra Grand og Premiere Cru vinmarker;vinene er i overvejende mængde reservevine mellem 5 og 15 års lagring i Magnum.Doseringen er indeholdt mellem 8 og 9 gram pr. liter.

CHAMPAGNE SPECIAL CUVEE BOLLINGER:SMAGEN

Bollinger's Special Cuvée har en gammel gylden gul med teksturer af fine og tætte bobler;næsen er rig på moden frugt, ferskner og kogte æbler, referencer til noter af brød og friske krydderier.Munden har en moden smag og elegance:en omsluttende vinositet, masser af frugt og fantastisk duft.Velegnet til at drikke gennem hele måltidet, lækkert med wagyu maki og savoykål, eller med chicken tikka masala, eller blot med velsmagende croissanter fyldt med god bagt skinke."