Die Chardonnay Tellus van Falesco Cotarella is gebore uit 100% Chardonnay-druiwe van jong 5-jaar-oue wingerde wat op 'n gemiddelde hoogte van 250 meter bo seespieël gekweek is.Na die oes is die druiwe ontstingel en fyngedruk.Daarna is hulle aan 'n kort kromasie van 7 uur onderwerp wat die ekstraksie van die primêre aromas van die vrugte moontlik gemaak het.’n Alkoholiese fermentasie in staal vir 15 dae het gevolg.Voordat dit gebottel is, het die wyn vir 'n paar maande in staal gerus.Die Chardonnay Tellus 2018 deur Falesco Cotarella verteenwoordig 'n openhartige en territoriale interpretasie van die beroemde Franse druif, in staat om, soos min ander, in verskillende wêrelddele aan te pas met ontelbare en fassinerende fasette.

CHARDONNAY TELLUS WHITE FALESCO COTARELLA:DIE PROE

Chardonnay Tellus Bianco het 'n strooigeel kleur met groenerige refleksies in die glas.Die neus stel aromas van appel- en geel pulpvrugte vry wat verweef is met sweempies van wit veldblomme en delikate note van sitrus en aromatiese kruie.Die slukkie is vars en aangenaam, ondersteun deur 'n vol smaak en 'n subtiele mineraliteit wat in die afwerking voortduur.Ideaal as 'n aperitief, aan tafel pas dit goed by vars kase en vegetariese disse.Uitstekende kombinasie met seekosresepte gebaseer op vis, weekdiere en skaaldiere.