Chianti Classico Petrignano di Dievole: Årets 2021 er blevet udnævnt til "Bedste Italienske Rødvinsvin" af Gambero Rosso. Vinen er produceret af 100% Sangiovese-druer fra virksomhedens mest egnede vinmarker. De referencetrauer er dyrket på guyot-systemet på kalkstenjord med rigelig stenindhold, i en højde på cirka 335 meter over havets overflade. Under den røde gæring fandt alkoholisk gæring sted i 14-15 dage i rå betontanke på 75 hektoliter ved en maksimal temperatur på 28°C. Modningen var 13 måneder i 41 hektoliter ubrændte franske egetræsfade efterfulgt af yderligere 3 måneder på flaske.

CHIANTI CLASSICO PETRIGNANO DIEVOLE: SMAGNINGEN

Chianti Classico Petrignano di Dievole præsenterer sig med en intens rubinrød farve. På næsen frigiver den dufte af modne kirsebær og skovfrugter, der ledsages af blomsterdufte af violer samt noter af balsamiske urter og mørke krydderier. Smagen er elegant og silkeblød, understøttet af fint polerede tanniner og en lang og spændende frugtagtig og krydret finish. Den egner sig godt til modne oste såvel som velsmagende retter baseret på rødt kød eller vildt.