Chianti Classico Gran Selezione Castello di Fonterutoli di Mazzei blev født i 1995, foregreb konceptet Gran Selezione, der blev introduceret i 2014 for vine frigivet fra det øjeblik.Historisk set er vinmarkerne i Castello di Fonterutoli placeret i territorier af 3 nabokommuner i Chianti Classico:Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga og Radda in Chianti.2012 er resultatet af en lang forskning, mere end 300 meters højdegradient, 120 pakker, 36 Sangiovese-biotyper, hvoraf 18 er eksklusive, 120 forskellige vinifikationer og raffinementer, samling af 50 vine fra de bedste parceller.Druerne, 92% Sangiovese, 8% Malvasia Nera og Colorino, gærede ved en kontrolleret temperatur, derefter modnede vinen 20 måneder på små franske egetræsfade på 225 og 500 liter (nye på 60%), for at holde sig stille i lang tid i flasken.

CHIANTI CLASSICO GRAND SELECTION CASTLE OF FONTERUTOLI MAZZEI:SMAGEN

Gran Selezione Castello di Fonterutoli fra Marchesi Mazzei har en rubinrød farve med granat nuancer.Næsen er duftende, med en masse nellike og rosenblomst, og endnu mere frugt, med brombærkompot, svesker og granatæble-ekkoer, efterfulgt af noter af moskus, kattemynte, peber og tobak.I munden har den citrusfriskhed, glat tannin og perfekt integreret alkohol.Fremragende med brændt Cinta Senese pattegris.