Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro di Ruffino er født af en blanding af Sangiovese (80%), Merlot (10%) og Cabernet Sauvignon (10%) druer dyrket på firmaejendommene Gretole og Santedame, i en af de mest prestigefyldte områder af Chianti Classico, Conca d'Oro, i en højde mellem 350 og 470 meter over havets overflade.Alkoholgæring fandt sted i stålkar og betonkar ved en gennemsnitstemperatur på 28°C, med en eftergæring på omkring 10 dage.Lagring fandt sted i 36 måneder i stål- og cementtanke, efterfulgt af 12 måneder på egetræsfade og yderligere 6 måneder på flaske.Riserva Ducale Oro produceres af Ruffino kun i ekstraordinære år.

GRAN SELECTION RISERVA DUCALE ORO RUFFINO: SMAGEN

Ruffinos Riserva Ducale Oro annoncerer sig selv i glasset i en rubinrød farve med granatreflekser.Næsen afslører aromaer af blomme og moden rød frugt sammenflettet med frygtsomme antydninger af violer og noter af mørke og søde krydderier.Nippen er blød og kraftfuld, forstærket af en glat garvesyretekstur og et subtilt frisk-krydret spor, der glider ind i den lange finish spillet på frugtagtige og krydrede noter.Ideel til at ledsage vigtige retter baseret på rødt kød og vildt, den passer også godt til speget kød og lagrede oste.