Conte of Vipera Umbria White IGT Castle of Sala 2022 - Antinori

Denne kostbare vin er omhyggeligt fremstillet ved hjælp af følgende druesorter: Grechetto, Sauvignon Blanc og Semillon. Efter høsten bliver druerne omhyggeligt udvalgt og håndplukket. Derefter gennemgår de en gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur i 15 dage. Vinen bliver derefter modne i flasken i mindst 6 måneder i vinkælderen. Under modning udvikler vinen aromatisk kompleksitet og struktur. Vinifikationen af Conte of Vipera finder sted på Castle of Sala, der ligger i Umbrien i det centrale Italien. Det specifikke produktionsområde er Narni, hvor vinmarkerne befinder sig i en lerjord og er godt eksponeret for solen.

Conte of Vipera Umbria White IGT Castle of Sala 2022 - Antinori: SMAGSPROVEN

Conte of Vipera har en strålende, gylden gul farve med gyldne reflekser. Ved visuel inspektion er den klar og skinnende. Den duftmæssige analyse afslører en intens og kompleks aromatisk buket med noter af hvide blomster, citrusfrugter og eksotisk frugt. På ganen skiller den sig ud med sin friskhed og afbalancerede syre, ledsaget af en behagelig salthed. Dens vedvarende smag er bemærkelsesværdig og efterlader en langvarig frugtagtig eftersmag. Conte of Vipera har en fremragende evne til at ældes og når sin maksimale udtryk efter nogle års flaskedannelse. Denne hvidvin passer perfekt til fiskeretter, skaldyr, oste og hvidt kød.