Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Biondi Santi er indbegrebet af klassisk elegance og tidløshed. Den fremstilles udelukkende af Sangiovese Grosso-druer fra de historiske marker omkring Tenuta Greppo, og er en af de mest ikoniske fortolkninger af Montalcino-terroiret. Årgangen 2019 var præget af et stabilt og gunstigt klima, som muliggjorde optimal modning og resulterede i en vin med stor finesse og struktur. Gæringen foregår i glaserede cementkar, mens modningen finder sted i mindst 36 måneder på store slavonske egetræsfade – i tråd med husets traditionelle stil. Biondi Santi betragtes som grundlæggeren af Brunello di Montalcino, og denne vin bevarer arven med fokus på levetid, friskhed og præcision. En vin, der ikke følger trends – den sætter dem.

Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Biondi Santi: Smagsnoter

Strålende rubinrød farve. Duften byder på elegante aromaer af sprøde røde bær, tørret viol og blodappelsin, efterfulgt af balsamiske toner, lyst tobak, vilde urter og fine krydderier. Smagen er frisk, harmonisk og dyb, med silkebløde tanniner og perfekt balance. Lang, floral og mineralsk eftersmag. Perfekt til vildt, oksekød, svampe og lagrede oste.