Pinot Bianco Talis di Venica er fremstillet af 100% Pinot Bianco druer, efterladt til maceration, efter høst, i ca. 12 timer ved en temperatur på 10/12 ° grader.40 % af mosten undergik gæring og lagring på bærmen i 5 måneder i store træfade;den resterende del i stål.Efter blandingen blev vinen tappet ved fuldmånen i marts efter høsten.Vinmarkerne, hvorfra Talis er født, vokser på en bestemt type jord, typisk for Collio, kaldet Ponka bestående af en lagdeling af mergel og sandsten, der giver vinene en markant mineralitet og en unik karakter.

PINOT BIANCO TALIS VENICA: SMAGEN

Pinot Bianco Talis di Venica skinner i glasset i en strågul farve med gyldne refleksioner.Antydninger af hvide blomster, æble og gul frugtkød jager hinanden på næsen, sammenflettet med frygtsomme vegetabilske noter af aromatiske urter.Fyldig og intens, på ganen udtrykker den en livlig friskhed og en elegant mineralitet, der vedvarer i afslutningen.Ved bordet passer det godt til skaldyrsopskrifter, ikke-krydrede oste og vegetarretter.