Pinot Noir Alto Adige DOC Barthenau Vigna S. Urbano 2019 - Hofstätter

Hvordan vinen laves:
Vinen Pinot Noir Alto Adige DOC Barthenau Vigna S. Urbano 2019- Hofstätter produceres ved hjælp af Pinot Noir druer dyrket i Alto Adige-regionen, Hofstätter kommunen. Druerne høstes manuelt og gæres med de naturlige gær, der findes i skindene. Herefter lagres vinen i 18 måneder på franske egetræsfade, hvilket giver vinen en unik kompleksitet og elegance. Vinfremstillingen er særlig fokuseret på kvaliteten og karakteristika af jorden, der er kalk-ler-jord, og eksponeringen af vinstokkene, der har en fremragende solbeskinnelse.

Pinot Noir Alto Adige DOC Barthenau Vigna S. Urbano 2019 - Hofstätter: SMAGSPRØVNING

Organoleptisk beskrivelse af vinen:
- Visuel analyse: Pinot Noir Alto Adige DOC Barthenau Vigna S. Urbano 2018 - Hofstätter har en intens rubinrød farve med lilla reflekser.
- Olfaktorisk analyse: Ved næsen åbner den op med noter af modne røde frugter som kirsebær og jordbær, efterfulgt af lette krydderier og subtile vaniljenoter.
- Smagsanalyse: I munden er den elegant og harmonisk, med en blød og fløjsagtig smag. Tanninerne er delikate og velintegrerede, og eftersmagen er lang og behagelig.
- Vinens holdbarhed: Takket være sin komplekse og velafbalancerede struktur kan Pinot Noir Alto Adige DOC Barthenau Vigna S. Urbano 2018 - Hofstätter opbevares i flere år og udvikle yderligere nuancer af aromaer og smag.
- Anbefalede kombinationer: Det anbefales at servere denne vin til retter med rødt kød, vildt og modne oste.