Dolcetto d'Alba DOC Dei Grassi - Elio Grasso er en rødvin fra Piemonte-regionen, specifikt fra Langhe-højene. Denne Dolcetto er resultatet af en omhyggelig udvælgelse af druer, der vokser i mineralrige jorde, med et klima, der er perfekt til druerne at modne. Navnet "Dei Grassi" refererer til de bakker, som druerne stammer fra, et område, der historisk set har produceret vine med en robust og frugtagtig karakter. Vinifikationen, som finder sted i ståltanke, bevarer frugternes friskhed og integritet, og kombinerer tradition og modernitet. Denne Dolcetto skiller sig ud for sin alsidighed, ideel til at blive nydt ung, men også i stand til at udvikle sig over tid og opnå større kompleksitet.

Dolcetto d'Alba DOC Dei Grassi - Elio Grasso: Smagsnoter

Dolcetto d'Alba DOC Dei Grassi præsenterer sig med en lys rubinrød farve, som er typisk for denne drue. På næsen tilbyder den en frisk og frugtagtig bouquet med noter af kirsebær, blomme og et let hint af viol, ledsaget af en subtil duft af mandel. På ganen er den blød og rund med en god struktur og en let syre, der perfekt balancerer frugtens sødme. Tanninerne er bløde og giver vinen en fløjlsagtig tekstur. Eftersmagen er ren og vedvarende med en frugtagtig eftersmag, der indbyder til endnu et sip. Perfekt sammen med hvide kødretter, charcuteri og friske oste.