Fernet-Branca blev skabt i 1845 af Bernardino Branca, og opskriften er stadig en værdifuld familieskat. Fernet-Brancas hemmelige formel, der er blevet overleveret i Branca-familien fra far til søn gennem 5 generationer, har gjort det muligt at opretholde en konsekvent høj kvalitet gennem årene. De 27 urter, den indeholder, kommer fra forskellige lande spredt over 4 kontinenter: Sydafrika, Kina, Frankrig, Indien, Sri Lanka, Italien og Argentina, for at nævne nogle få.

FERNET-BRANCA AMARO: SMAGSNOTER

Det er måden, hvorpå disse ingredienser forarbejdes og blandes, der gør Fernet-Branca så unik og umulig at efterligne. Den er ideel at drikke ren, on the rocks, med sodavand, ginger beer eller i unikke cocktails, som Fernet-Branca beriger.

Besøg hjemmesiden

FERNET-BRANCA: DRINKS

FERNET-BRANCA: BRANCHINOTTO

Branchinotto er en simpel og forfriskende opskrift, der opstår ved foreningen af chinotto, den værdifulde citrusfrugt med en intens aroma og syrlig og bitter smag, og den unikke smag af Fernet Branca med sine 27 urter, rødder og krydderier, der kommer fra fire kontinenter.

INGREDIENSER:

• 8 isterninger
• 5 cl Fernet-Branca
• 10 cl Chinotto

FORBEREDELSE:

Hæld Fernet i et højt tumblerglas, fyld med is og top op med chinotto.

Dekoration: Appelsinskive
Glas: Tumbler
Teknik: Build

FERNET-BRANCA: BRANCAMILANO

BRANCAMILANO er den nyeste kreation fra Branca, resultatet af det ekstraordinære teamwork ledet af Brancas bartendere, der dagligt engagerer sig i smagene og tendenserne i Milanos dynamiske lokaler og pulserende kulturliv.

At syntetisere Milano i en enkelt cocktail var ikke let.

Brancas bartendere indsendte forskellige opskrifter til Universitetet for Gastronomiske Videnskaber i Pollenzo, en verdensberømt institution, der tilgik dem med en teknisk undersøgelse, inklusive sensoriske tests og evaluering af cocktails.

Kun tre opskrifter bestod testen og stod over for en sidste eksamen af smagekomitéen, der blev beæret af tilstedeværelsen af borgmester Sala. Valget faldt på BRANCAMILANO.

Den nye Branca-signaturdrink, med et hjerte sammensat af virksomhedens tre ikoniske produkter: 1,5 cl Fernet-Branca, 6 cl Antica Formula og 1,5 cl Stravecchio Branca, er klar til at blive den ultimative Milanese aperitif.

INGREDIENSER:

• Gremolada af appelsin, citron, pebermynte
• 6 cl Antica Formula Carpano
• 1,5 cl Fernet-Branca
• 1,5 cl Stravecchio Branca

FORBEREDELSE:

Hæld gremoladaen i bunden, tilsæt derefter de tre væsker og is og bland med en rørepind. Tilsæt mere is, hvis det er nødvendigt.

Dekoration: Mynteblade
Glas: Old Fashioned
Teknik: Build

FERNET-BRANCA: FERNET CUP N. 1

Fernet Cup No. 1 er en frisk og krydret cocktail, perfekt til at fremhæve smagen og kvaliteterne af Fernet-Branca.

Tilsætningen af flydende sukker, citron og ginger beer fremhæver på en umiskendelig måde dens unikke bouquet, resultatet af foreningen af 27 urter, rødder og krydderier fra fire kontinenter. For de mere dygtige bartendere er det magiske ingrediens 2 cl æggehvide: resultatet er en mere omsluttende smag og et endnu mere indbydende udseende.

INGREDIENSER:

• 4,5 cl Fernet-Branca
• 2 cl flydende sukker
• 2 cl limesaft
• Top med Ginger Beer
• For de mere erfarne: tilsæt 2 cl æggehvide

FORBEREDELSE:

Put alle ingredienserne i en shaker, fyld med is, ryst energisk, hæld indholdet i et krus over frisk is, og top op med Ginger Beer.

Dekoration: Limeskal
Glas: Krus
Teknik: Build eller Shaken