- Ny
- På tilbud!


Fragt fra 99,- | Fri fragt 2.250, - 3-5 hverdages levering direkte fra Italien
Fragt fra 99,- | Fri fragt 2.250, - 3-5 hverdages levering direkte fra Italien
Franciacorta Dosaggio Zero fra SoloUva blev fremstillet af 100 % Chardonnay-druer dyrket i Erbusco-området i provinsen Brescia.Oprindelsesvingården, karakteriseret ved vinstokke med en gennemsnitsalder på 15 år, strækker sig over 0,5 hektar og insisterer på jord af morænisk oprindelse, naturligt rig på silt.Franciacorta Dosaggio Zero fra SoloUva er fremstillet med SoloUva-metoden og produceres uden tilsætning af eksogene sukkerarter:den anden gæring i flasken (typisk for mousserende vine fremstillet med den klassiske metode) blev faktisk aktiveret ved brug af frossen most indeholdende druernes naturlige sukkerarter.Ordlyden Dosering Nul angiver, at der i nedsivningsfasen (drift med rester af gæringen elimineres) ikke blev tilsat doseringssirup, normalt sammensat af en blanding af vin og sukker.
Franciacorta Dosaggio Zero fra SoloUva forfører øjet med sin lyse strågule farve forstærket af en livlig perlage.På næsen frigiver den aromaer af gul frugtkød sammenflettet med antydninger af citrus og honning og delikate noter af aromatiske urter.Nippen er frisk og saftig, understøttet af en elegant mineralitet, der fortsætter i afslutningen spillet på frugt- og citrusnoter.Ved bordet passer det godt til friske og halvlagrede oste samt vegetarretter og lækre skaldyrsopskrifter baseret på hvid fisk, bløddyr og krebsdyr.
Risotto gamberi e limone; Pizza con cicoria e stracchino
Occasione speciale
Calice Medio
Fino al 2025
SoloUva
Via Costa Sopra, 22 Erbusco (BS)
La giovane cantina SoloUva produce splendidi spumanti Franciacorta con un metodo innovativo che implica l’utilizzo dei soli zuccheri naturali dell’uva nelle fasi di tiraggio e di dosaggio.
Gå til Vinerie