Berlucchi 's Franciacorta DOCG Saten '61 blev fremstillet af 100% Chardonnay druer fra de 19 kommuner, der udgør den prestigefyldte DOCG Franciacorta, i provinsen Brescia.Efter høsten, udført fra andet årti af august til første årti af september, med et udbytte på 90 kvint pr. hektar, blev druerne sendt til vinificering, som involverede en blød presningsfase og en første alkoholgæring i stålkar. stål.I henhold til reglerne for den klassiske metode gennemgik Berlucchis Franciacorta DOCG Saten '61 en anden gæring på flaske med lagring på bærmen i mindst 24 måneder;før den blev frigivet, hvilede den i yderligere 2 måneder i flasken.Saten-typologien omfatter mousserende vine karakteriseret ved et flasketryk på mindre end 5 atmosfærer;en egenskab, der giver vinene en delikat cremethed.

FRANCIACORTA SATEN '61 BERLUCCHI: SMAGEN

Berlucchis Franciacorta DOCG Saten '61 viser en strågul farve med grønlige refleksioner forstærket af en fin perlage.Næsen frigiver aromaer af gul frugtkød, der fletter sig sammen med duftende dufte af hvide blomster og klare noter af ristet hasselnød.Nippen er silkeblød og elegant, forstærket af en livlig friskhed og en klar mineralitet, der holder i den lange finish.Fremragende som aperitif, ved bordet passer den godt til speget kød og halvlagrede oste samt lækre skaldyrsopskrifter baseret på hvid fisk, bløddyr og krebsdyr.