La Segreta Bianco di Planeta blev opnået fra 50% Grecanico, 30% Chardonnay, 10% Viogner og 10% Fiano druer fra området Menfi og Sambuca di Sicilia, i provinsen Agrigento.Referencevinmarkerne er forankret på jord af varierende sammensætning, fra kalksten til arigllosi, i en højde mellem 45 og 210 meter over havets overflade.Den hvide vinificeringsproces (udført i mangel af maceration af mosten i kontakt med skindet) omfattede en alkoholisk gæringsfase ved en temperatur på 15-16 °C, som varede i 12 dage.Raffineringen foregik i 3 måneder i rustfrit stål, i kontakt med den fine bærme.

DEN HEMMELIGE BIANCO PLANET: SMAGEN

Planetas Segreta Bianco viser en strågul farve med grønlige reflekser.På næsen frigiver den aromaer af gul frugtkød, der fletter sig sammen med blomsteragtige antydninger af kamille og noter af middelhavsurter.Nippen giver en levende mineralsk friskhed og en behagelig citrusafslutning.Fremragende som aperitif, ved bordet passer den rigtig godt til vegetarretter og delikate skaldyrsopskrifter baseret på hvid fisk, bløddyr og krebsdyr.