Julius Rosso fra Tenuta Lungarella er en blanding af Montepulciano og Cesanese.Vinstokkene vokser i Poli, en lille by mellem Palestrina og Tivoli, sydøst for hovedstaden, på en bakke i Prenestini-bjergene, 435 meter over havets overflade, med tufholdig jord.Tenuta Lungarella er en rigtig gård:køkkenhaver, olivenlunde og vinmarker dyrkes, fjerkræ, køer og grise opdrættes og bistader passes.De røde Julius druer er håndplukket og traditionelt forarbejdet i rødt, hvorefter forædlingen udelukkende foregår i stål i en periode på omkring 6 måneder.

JULIUS ROSSO TENUTA LUNGARELLA: SMAGEN

Julius Rosso fra Tenuta Lungarella har en intens rubinrød farve.Næsen er intens, rig på rød frugt, især modne kirsebær og brombær, med antydninger af underskov og krydret sort peber.I munden er den blød men med veldefinerede tanniner og en vis mineralitet.Rigtig god lidt forfrisket med rigatoni all'amatriciana, som med en god salami pizza, eller med stegte lammekoteletter og sauteret cikorie.