Lambrusco Amabile 'Terre Verdiane Edition 1813' af Ceci blev produceret af 100% Lambrusco-druer dyrket på sand-leret jord.Efter høsten, som fandt sted mellem midten og slutningen af september, blev klaserne transporteret til kælderen til den traditionelle røde vinificering, som omfattede maceration af mosten i kontakt med skindene den første alkoholiske gæring, nyttig til forvandling af sukker i alkohol.I overensstemmelse med reglerne for Martinotti-metoden (eller Charmat) foregik den anden gæring, som tillod den mousserende vin, i en autoklave.Restsukkeret er cirka lig med 42g/l.

LAMBRUSCO AMABILE TERRE VERDIANE CECI: SMAGEN

Lambrusco Amabile Terre Verdiane di Ceci tilbyder en intens rubinrød farve oplivet af en vedvarende perlage.På næsen frigiver den aromaer af jordbær og vilde bær, der fletter sig sammen med antydninger af rosen- og violblade og en let vinøs note.Nippen er behagelig frisk og frugtig, understøttet af en god mineralitet.Ved bordet er den værdsat som en hel måltidsvin for elskere af sukkerholdige vine.Også ideel i kombination med tørre kager.