Pecorino IGP Civitas - Lunaria er en elegant og frisk hvidvin, lavet af Pecorino-druer, en indfødt druesort fra det centrale Italien. Denne vin kommer fra Lunaria vingården, som er kendt for sin forpligtelse til økologisk og bæredygtig vinavl. Druerne dyrkes i udvalgte vinmarker, der ligger i et ideelt mikroklima, som fremmer den perfekte modning af drueklaserne. Efter en skånsom presning foregår gæringen i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur, hvilket bevarer friskheden og de delikate, varietalske aromaer. Vinen modnes derefter i rustfri ståltanke for at bevare sin friskhed og renhed.

Pecorino IGP Civitas - Lunaria: Smagenoter

Pecorino IGP Civitas - Lunaria præsenterer en lys halmfarvet farve, beriget med grønne refleksioner. På næsen frigiver den en frisk og frugtig aromatisk buket med noter af citrus, grøn æble og delikate blomsterlige hint. Der er også subtile spor af aromatiske urter og en udtalt mineralitet, der afspejler terroiret fra oprindelsen. På ganen er vinen frisk og livlig, med en velafbalanceret syre, der giver den struktur og en salig eftersmag. Kroppen er medium, med en ren og forfriskende afslutning, der efterlader en behagelig eftersmag af citrus og mineraler. Den passer perfekt til fiskeretter, let pasta og friske oste, og gør denne Pecorino til et fremragende valg til lette og friske måltider.