Merlot Lazio IGT 2021 - Campo dei Cesari

Vinfremstilling

Merlot Lazio IGT 2021 - Campo dei Cesari er produceret ved hjælp af et udvalg af de bedste Merlot-vinstokke. Fermenteringen foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur i en periode på 10 dage. Efterfølgende lagres vinen i 12 måneder på franske egetræsfade. Vinfremstillingen finder sted i byen Campo dei Cesari, der ligger i Lazio-regionen. Vinstokkene vokser på ler- og kalkholdige jorde med fremragende solbelysning.

Merlot Lazio IGT 2021 - Campo dei Cesari: DEGUSTATION

Merlot Lazio IGT 2021 - Campo dei Cesari har en intens rubinrød farve. Ved visuel analyse kan violette refleksioner bemærkes i unge vine. Ved duft opfattes intense aromaer af røde frugter som kirsebær og blomme sammen med søde kryddernoter og vanilje. Ved smag er vinen blød og indhyllende med en god tannin struktur og en behagelig vedvarende eftersmag. Det anbefales at drikke vinen inden for de næste 5-7 år for at nyde dens egenskaber bedst muligt. Den ideelle kombination er med rødt kød, modne oste og pastaretter med velsmagende saucer.