70% Sangiovese druer er brugt til at skabe Montefalco Rosso di Antonelli, tilsat andre passende røde druer fra området. Høsten foregik manuelt i september og oktober måned. De to druesorter er blevet vinificeret separat i rødt, hver med en maceration af mosten med skind i 2-3 uger. Efter assemblagen har vinen lagret i store egetræsfade i 9 måneder.

MONTEFALCO ROSSO ANTONELLI: DEGUSTATION

Montefalco Rosso di Antonelli er dybrød rubin i farven. På næsen åbner den med duft af små røde bær, efterfulgt af toner af violer, roser, mørke krydderier og skovbund. Smagen er blød og fyldig, med velafbalancerede tanniner. Med sin alsidighed nydes vinen godt ved bordet, især til en klassisk pastaret som lasagne.