Arnaldo Caprai se Montefalco Rosso is een van die maatskappy se historiese etikette, wat sedert 1975 vervaardig word.Dit is saamgestel uit 70% Sangiovese, 15% Sagrantino en die oorblywende 15% Merlot, almal opgelei met aangespoorde kordon.Die druiwe word met die nuutste metodes gevinifiseer in die kelder wat in 1997 heeltemal opgeknap is, en altyd opgedateer volgens eko-volhoubaarheidsparameters.Die wyn verouder 12 maande in Slawiese eikehout en Franse eikehout barriques en ten minste 4 maande in die bottel voordat dit op die mark geplaas word.

MONTEFALCO ROSSO ARNALDO CAPRAI: DIE PROE

Montefalco Rosso di Caprai gaan die glas binne met 'n pragtige helder robynrooi.Die neus is vrugtig in die note van kersie en bloubessie, aangenaam blomagtig, met balsamiese wenke en soet speserye.Die drankie is styf en vars, met 'n goeie balans tussen sagtheid en tannientekstuur.Hierdie wyn is die perfekte metgesel vir vleis en halfverouderde kase, sowel as vetplante voorgereg soos Amatriciana of selfs pizza.