Il Montepulciano di La Valentina nasce da uve 100% Montepulciano selezionate tra i comuni di Spoltore, San Valentino e Scafa, in provincia di Pescara. I vigneti di riferimento, allevati a pergola abruzzese ed esposti a Sud e Sud-Ovest, si collocano su terreni argillosi di medio impasto, a un'altitudine compresa fra i 150 e i 400 metri sul livello del mare. In cantina, la fermentazione alcolica con macerazione del mosto sulle bucce si è svolta in tini di acciaio inox per circa 10 giorni. L'affinamento è stato di 18 mesi, per l'80% in acciaio inox e per il restante 20% in botti di rovere da 25 ettolitri e in barrique di secondo passaggio.

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO LA VALENTINA: LA DEGUSTAZIONE

Il Montepulciano d'Abruzzo di La Valentina si propone alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso esordisce con profumi di piccoli frutti rossi seuguiti da sentori floreali di rosa e violetta e da note di spezie scure. Il sorso è morbido ed equilibrato, di trama tannica decisa e di buona sapidità. A tavola si apprezza con salumi e formaggi o abbinato a saporiti piatti di terra, soprattutto se a base di pomodoro e/o carni rosse.