Montepulciano d'Abruzzo Anfora di Cirelli blev født af 100% Montepulciano druer dyrket i det pragtfulde område Atri, i provinsen Teramo.Efter høst afstilkes klaserne, og bærrene presses blødt.De knuste druer blev derefter lagt i en amfora, hvor alkoholisk gæring begyndte ved hjælp af indfødte gær.Udblødningen på skindene oversteg ikke 12 dage, idet skindene, der, når de først var adskilt fra den vinøse masse, blev presset yderligere.Den malolaktiske gæring foregik udelukkende i amfora samt raffineringen, der varede i 12 måneder

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO CIRELLI AMPHORA: SMAGEN

Montepulciano d'Abruzzo DOC Anfora di Cirelli præsenteres i glasset med en intens rubinrød farve med lilla reflekser.På næsen frigiver den omsluttende aromaer af kirsebær og vilde bær, der kombineres med antydninger af middelhavsurter og varme noter af mørke krydderier.Med en god fylde på ganen afslører den en fyldig smag og en glat garvesyretekstur med et behageligt frisk-krydt spor, der holder i den lange finish.Ved bordet passer det godt til speget kød og lagrede oste samt saftige første- og andenretter baseret på rødt kød og vildt.