Montepulciano Podere di Umani Ronchi stammer fra 100% Montepulciano-druer dyrket i vinmarker beliggende mellem Teramo og Chieti. Efter den manuelle høst blev druerne ført til vinifikation, som inkluderede en macerationsfase, hvor mosten var i kontakt med skindene i 10 dage. Dette blev efterfulgt af alkoholisk gæring - som omdannede sukker til alkohol - og malolaktisk gæring - som blødgjorde vinens aromatiske og strukturelle kanter. Modningen fandt sted i 4 måneder i rustfrit stål og derefter i kort tid på flaske.

MONTEPULCIANO PODERE UMANI RONCHI: SMAGNINGEN

Montepulciano Podere di Umani Ronchi fremviser sig med en rubinrød farve med lilla reflekser. I næsen opstår aromaer af kirsebær og små røde frugter, der blandes med toner af sort peber og mørke krydderier. Smagen er ærlig og robust, forstærket af kraftige tanniner og en livlig frisk-saltet finish, som vedvarer. Ved bordet passer den godt sammen med pølser og modne oste samt lækre retter med rødt kød.