Montepulciano d'Abruzzo di Roccamarsi opstår fra 100% Montepulciano-druer. I vinkælderen blev klaserne presset blidt. Gæringen af mosten skete i rustfrit stål uden ilt og ved kontrolleret temperatur, og den blev ledsaget af lang maceration på skindene. Denne sidste fase tillod en større ekstraktion af farve, aromaer, tanniner og andre stoffer. Modningen skete i nogle måneder i rustfrit stål.

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO ROCCAMARSI: SMAGNINGEN

Montepulciano d'Abruzzo di Roccamarsi viser sig med en rubinrød farve med lillaskær. Ved duften fremviser den aromaer af modne røde frugter, rose og viol, der møder delikate hints af sort peber og mørke krydderier. Smagen er varm og indsmigrende, understøttet af kraftige tanniner og en behagelig frugtagtig og krydret finish. Ved bordet kombinerer den fremragende med pølser og oste samt lækre retter med jord, især dem baseret på tomat og/eller rødt kød.