Montepulcuiano d'Abruzzo Amaranta di Tenuta Ulisse er en rødvin lavet af 100% Montepulciano-druer. De vine, der anvendes, kommer fra vinmarkerne i Crecchio (CH) på kalkholdige og lerholdige jorde. I vinkælderen blev drueklaserne presset og afstilket for at starte rødvinfermenteringen. Den alkoholiske gæring fandt sted i rustfrie ståltanke ved en temperatur på 24-26°C, med mostmaikning på skindene i 15-20 dage. Vinen har udviklet sine egenskaber i 9-12 måneder på franske og amerikanske barriques.

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO AMARANTA TENUTA ULISSE: SMAGNING

Tenuta Ulisses Montepulciano d'Abruzzo Amaranta har en intens rubinrød farve. I næsen udtrykker den dufte af blomme og modne skovfrugter sammen med antydninger af røde blomster og noter af tobak, kaffe og mørke krydderier. Smagen er blød og fyldig, understøttet af vigtige og velintegrerede tanniner og en lang frugtig og krydret eftersmag. Den passer godt til ældre oste og rige retter med kød, især hvis de er baseret på rødt kød.