Planetas Nero d'Avola Plumbago kommer fra 100% Nero d'Avola druer fra området Menfi og Sambuca di Sicilia i Agrigento-provinsen.Vinmarkerne her ligger på moderat kalkholdig jord, i en højde mellem 75 og 195 meter over havets overflade.Høsten blev udført i hånden med et udbytte på 70-80 kvint pr. hektar.Under vinificeringen foregik den alkoholiske gæring i rustfrit stål ved en maksimal temperatur på 24-25°C i 8 dage med maceration af mosten i kontakt med skindet i 10-12 dage.Ældningen fandt sted i 10 måneder i 3. og 4. passage Alliers eg barriques og tonneaux.

NERO D'AVOLA PLUMBAGO PLANETA: SMAGEN

Planetas Plumbago Nero d'Avola tilbyder en rubinrød farve med lilla reflekser.På næsen udtrykker den aromaer af blomme og modne bær, der kombineres med blomstertoner af jasmin og lette noter af røgelse og mørke krydderier.Smagen er blød og intens, understøttet af glatte tanniner og et behageligt frisk-krydt spor, der fortsætter i afslutningen.Ved bordet passer det godt til halvlagrede oste samt velsmagende landopskrifter baseret på rødt kød.