Nero d'Avola Roceno di Sibiliana er en af vinene fra Roceno-linjen dedikeret udelukkende til de sicilianske indfødte i deres mest autentiske fornøjelse. Sibiliana repræsenterer aftalen mellem vinproducenterne, partnere i Cantine Europa, om udvælgelsen af vinmarker og druer, der fortjener al den mest omhyggelige opmærksomhed. Nero d'Avola Roceno di Sibiliana produceres i Trapani-provinsen, på ler- og lerjord jord med rig på mineraler. Vinifikationen finder sted helt i stål for at bevare druesortens friskhed.

NERO D'AVOLA ROCENO SIBILIANA: DEGUSTATIONEN

Nero d'Avola Roceno di Sibiliana er en skinnende rubinrød vin. I næsen dufter den af kirsebær, blomme og sorte morbær i syltetøj, efterfulgt af peber og nelliker, og af en subtil mineralbund, der minder om våd jord. I munden er den overvældende, struktureret, med god friskhed, livligt tannin, let saltet og med en vinøs finish. En ærlig vin, meget god akkompagneret af scacce ragusane, samt kyllingepies, og endda en pizza med pølse og champignon.