Nero d'Avola Feudi Branciforti dei Bordonaro kommer fra de frodige bakker i Tenuta di Gelso Grande, 300 meter over havet, på medium-tekstureret jord, der har tendens til at blive leret.Vi er i Trapani-landskabet, mellem Mount Erice og Egadi-øerne.Nero d'Avola, der er høstet i det tredje årti af september, når druerne er perfekt modne, vinificeres i stålkar med temperaturkontrol (temperaturkontrollen bruges til at sikre, at gæringen udvikler sig langsomt og konstant, og at det ikke er der er gæringsblokke , med vingærens død og mulig udløsning af gæringer af andre uegnede svampe eller bakterier).Efter malolaktisk gæring lagres vinen i to måneder på amerikanske egetræsfade og endnu en måned på flaske.

NERO D'AVOLA BRANCIFORTI DEI BORDONARO: SMAGEN

Nero d'Avola Branciforti kommer ind i glasset med en intens rubinrød farve med lilla refleksioner;på næsen har den stærke antydninger af modne røde frugter, blommer og middelhavssrub med delikate balsamicotoner.I munden er den ung og frisk, med en smuk aroma.Perfekt til forretter i rødt, med en kraftig smag, såsom Amatriciana.