Nero d’Avola di Feudo Disisa:

Il Nero d’Avola di Feudo Disisa er lavet af 100% Nero d'Avola druer, der stammer fra virksomhedens vinmarker i Grisì, en fraktion af Monreale (PA). Høsten blev udført med et udbytte på 90 kvintaler pr. hektar. I løbet af den røde vinfremstilling fandt alkoholisk gæring sted i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur på 25-27°C med mostmasceration på skaller i 15 dage. Modningen fandt sted i flere måneder i rustfrit stål (70%) og barriques (30%), samt yderligere 120 dage på flaske.

NERO D'AVOLA FEUDO DISISA: SMAGNINGEN

Feudo Disisas Nero d'Avola præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve med lilla refleksioner. I næsen viser den modne skovfrugters dufte efterfulgt af noter af røde blomster og middelhavs urter samt varme mørke orientalske krydderier. Smagen er frisk, salt og frugtagtig, understøttet af en velintegreret tanninstruktur. På bordet passer den godt til oste og smagfulde retter fra landet, især dem baseret på tomater og/eller rødt kød.