Placeholder til titlen1 for årgang 2021 har modtaget prisen "Bedste værdi for pengene" fra Gambero Rosso. Det er en økologisk hvidvin lavet 100% på Placeholder_navn druer dyrket på pergolaer i området Tortoreto (TE). Høsten blev udført manuelt i små kasser i den første årti af september. I vinkælderen blev drueklaserne stilkede og blidt presset for at respektere druernes integritet. Takket være blid presning blev mosten dekanteret i rustfrie ståltanke. Den alkoholiske gæring fandt sted takket være virkningen af naturlige gærstammer ved en kontrolleret temperatur på 16 °C. Modningen var 6 måneder på ståltanke.

Placeholder til titlen2: Smagning

Placeholder_navnvinet præsenterer sig i glasset med en strågul farve og et strejf af grønne nuancer. I næsen udtrykker det aromaer af gul frugt, forårsblomster og middelhavsurter. Smagen er frisk og mineralholdig, med en behagelig frugtagtig og citrusagtig afrunding. Ideel som aperitif, det passer godt til ost og vegetariske retter samt lækre fiskeretter baseret på hvid fisk, blæksprutter eller skaldyr.