Perricone Sicilia DOC Ribeca - Firriato

I produktionen af denne vin bruges primært Perricone-druer. Gæringen sker i rustfrie ståltanke med kontrolleret temperatur i cirka 2 uger. Derefter lagres vinen i franske egetræsfade i cirka 12 måneder. Vinfremstillingen finder sted i Sicilien, i byen Trapani. Vinmarkerne dyrkes på kalksten og vulkansk jord. Vinstokkene er primært eksponeret mod sydvest, hvilket giver en optimal soludnyttelse og naturlig ventilation.

Perricone Sicilia DOC Ribeca - Firriato: SMAGNINGEN

Vinen Perricone Sicilia DOC Ribeca - Firriato har en intens rubinrød farve visuelt. Duften byder på intense noter af røde frugter, krydderier og vanilje. Smagen er fyldig og struktureret med bløde tanniner og en god aromatisk vedholdenhed. Levetiden for denne vin estimeres til omkring 5-7 år.

Til en perfekt kombination anbefaler vi at nyde denne vin sammen med rødt kød, modne oste og traditionelle sicilianske retter.