Pinot Bianco Lepus af Franz Haas er en af de vine, der bærer skikkelse designet af Riccardo Schweizer, en mangefacetteret Trentino-kunstner, der i løbet af sin karriere havde mulighed for at samarbejde med anerkendte kunstnere som Picasso og Chagall.For Franz Haas designede han mange af de etiketter, der blev doneret af Maria Luisa Manna til hendes mand Franz, som en lykkebringer for frigivelsen af hans vine.Pinot Bianco-vinmarkerne ligger mellem 400 og 800 meter.De forskellige geologiske realiteter i regionen kan findes i jordbunden i dette område, fra det letteste sand til de tungeste jorde med porfyritisk erosion.Eksponeringerne varierer fra syd til sydvest.Mosten gæres for det meste ved kontrolleret temperatur i ståltanke og delvist i barriques.Inden aftapningen forbliver vinen på bærmen i cirka fem måneder for at opnå kompleksitet og fylde.

PINOT BIANCO LEPUS FRANZ HAAS:SMAGEN

Franz Haas' Pinot Bianco Lepus viser en strålende strågul farve.Duften minder om frugtagtige og krydrede noter, fra modne æbler, til vilde blomster, til frisk brød.På ganen skiller den sig ud for sin stærke personlighed ledsaget af en elegant og robust struktur, balanceret af en harmonisk syre;afslutningen er lang og velsmagende.Pinot Bianco skal have mindst 3-4 måneder på flaske for at udtrykke sine typiske karakteristika, så vil det være stor tilfredsstillelse at ledsage den med ørred i folie.